Qu’est ce que les terpènes ?

Présents dans la majorité des fruits et des plantes à résine qui nous entourent, les terpènes sont les molécules aromatiques qui caractérisent leur odeur et leur goût. Au-delà du bénéfice aromatique, les terpènes jouent un rôle important dans la survie des plantes. Véritable protection, les terpènes permettent par exemple de décourager les insectes prédateurs ou […]